爆炒花蛤,必不可少的金不换,加上辣椒、蒜头与酱油,味道超赞
最近,市场上的花蛤大且肥美,而且花蛤的肉还是酥肉的,真心好吃,价格也不贵,大概20元一斤。这样的花蛤,简单料理一下,加入金不换、辣椒、蒜头与酱油爆炒至花蛤张口,鲜香肥美,吃得相当过瘾。 虽然花蛤的鲜比不上薄壳,但是花蛤的肉厚肥美,对于不喜欢频繁吐壳的懒人来说,还是吃花蛤好了,各有各的鲜美。
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
花蛤用水养着吐沙,若天气热,可以放冰箱冷藏保鲜。
-
步骤2/7
点击查看大图
金不换只取叶子部分,洗净剪碎待用;独蒜去皮切成蒜片;小米辣洗净切碎。
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅凉油,下蒜片与小米辣,小火炒出香味。
-
步骤4/7
点击查看大图
下金不换(留1/3待用,)继续用小火炒出香味。
-
步骤5/7
点击查看大图
加入花蛤,转大火,让花蛤与配料翻炒均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
盖上盖子焖1分钟左右,掀开加入生抽调味。
-
最后一步
点击查看大图
继续翻炒至花蛤开口即可,出锅前加入剩下的金不换。
1. 买花蛤的时候,最好和卖花蛤的摊档要点水回家养着,上午买的花蛤,放入冰箱冷藏保鲜,傍晚取出来还是鲜活的。
2. 吃不了辣的,可以将小米椒的辣椒籽去除,或者不下辣椒吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-21
爆炒花蛤的相关分类
爆炒花蛤的相关推荐
-
超级下饭的肉沫豆腐
489563人看过 -
在家自制柠檬水
100695人看过 -
大锅辣炒鸡
451886人看过 -
#下饭红烧菜#红烧排骨
1127056人看过 -
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
428767人看过 -
三文鱼头汤
58976人看过 -
黄瓜炒鸡胸肉片-不柴鸡胸-蜜桃爱营养师私厨健身减肥餐
2189956人看过 -
酱香杏鲍菇
16655309人看过 -
自制柠檬水
48439人看过 -
芸豆猪肉水饺
145405人看过 -
把子肉|巨巨巨好吃配上米饭香绝了‼️
584856人看过 -
#我为奥运出食力# 红烧鲳鱼
134653人看过