小吃南瓜麻球，外酥里糯，好吃不油腻
每次去县城赶集，路过卖早餐的地方，看到一个个圆溜溜的麻球，就馋得很~ 刚好院子里有金灿灿的小南瓜，把它摘下来，做一个小麻球吃，香甜软糯，比外面卖的还好吃~
-
步骤1/12
点击查看大图
去自家菜园里摘点南瓜
-
步骤2/12
点击查看大图
将南瓜洗净，切成5毫米左右的片
-
步骤3/12
点击查看大图
等水开以后，上锅隔水蒸，大火蒸20分钟左右拿出
-
步骤4/12
点击查看大图
加白糖一起捣碎
-
步骤5/12
点击查看大图
少量多次地加糯米粉（南瓜和糯米的比例是1：1）
-
步骤6/12
点击查看大图
不需要另外加水，继续揉揉揉，揉成软硬适中的面团
-
步骤7/12
点击查看大图
揉成小圆团
-
步骤8/12
点击查看大图
往团子上抹一层水，滚上芝麻
-
步骤9/12
点击查看大图
起锅，五成油温下锅，小火！慢炸，等看到麻球扶起来，用勺子压扁一下，等反复压2-3次即可捞出（想吃脆一点的，也可复炸10秒）
-
步骤10/12
点击查看大图
香甜软糯，好吃不油腻
-
步骤11/12
点击查看大图
还带夹心，太好吃了
-
最后一步
点击查看大图
看我奶奶吃得多开心
1、南瓜球刚下锅的时候不能翻动，不让就塌掉了
2、一定要小火炸至南瓜球浮起变大，再用锅铲或者漏勺反复的按压，让麻球中间产生空心。
3、如果炸至金黄捞出来又扁掉了，从新放回锅中炸就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-21
南瓜麻球的相关分类
南瓜麻球的相关推荐
-
香煎土豆饼
854316人看过 -
酸辣粉
3792497人看过 -
简易版酸辣粉
51146人看过 -
自制街边小吃-酸辣粉
293912人看过 -
酸辣粉
318151人看过 -
白菜猪肉馅饼
596367人看过 -
鸡蛋韭菜粉丝煎饼
1047444人看过 -
鸡蛋灌饼
89481人看过 -
#节日美味就这么简单#土豆丝卷饼
156501人看过 -
姜枣奶茶
34483人看过 -
河粉
208579人看过 -
家常素什锦
20447人看过
