猪油
还记得小时候锅边一个一个的油坛子吗？ 有时候我们想念的不是一道菜 而是做这道菜的那个人☺️
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步骤1/6
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猪板油切成小块儿，投洗两次以上，洗去杂质
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步骤2/6
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葱切段，姜切片
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步骤3/6
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猪板油焯水两到三分钟，洗净备用
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步骤4/6
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锅烧热再次加入少量清水，倒入猪油，放一小勺白酒，葱姜，大料
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步骤5/6
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全程小火，油渣金黄捞出
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最后一步
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猪油倒入无水的容器里，加一小勺盐，密封保存
猪板油比较不好切，注意安全
过程中可能会溅油，做好保护
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-21
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