酸辣脱骨鸡手
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老公特别喜欢吃,外面买的又贵又不卫生,炎炎夏日,配上劲道酸酸辣辣的脱骨鸡手真的很开胃可口哦!脱骨的过程比较难,看着家人吃的开心,再难也不是问题!
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸡爪
1000克
、
小米辣
5个
、
蒜末
2勺
、
姜末
1勺
、
柠檬
两个
、
生抽
2大勺
、
老抽
1勺
、
料酒
2勺
、
香醋
3勺
、
盐
少许(根据自身口味添加)
、
糖
1勺
、
香油
1勺
、
香菜
3根
、
洋葱
1个
、
葱
1根
烹饪步骤
-
步骤1/3
葱姜料酒,鸡爪冷水下锅,水开煮8分钟,捞出后用冰水冲洗几遍
-
步骤2/3
点击查看大图
煮鸡爪的时间把柠檬,香菜,洋葱,蒜末,姜末,小米辣等配料切好备好,柠檬要祛籽。
-
最后一步
点击查看大图
鸡爪脱骨后将所有配料放在一起抓匀,放冰箱冷藏一宿后口感更好!
小贴士
鸡爪不要煮太久,太烂了不好吃。第二步是我第一次做的,放了老干妈,不喜欢的可以照着第二次的配料做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-21
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