卤汁土豆片
酱汁把素净的土豆片晕染出琥珀色,吃到嘴里,土豆软糯沙沙的口感掺杂着浓郁热腾的酱汁,竟还能尝出一丝肉味,入口只有鲜香甜辣在舌尖释放,后味无穷。要我说,这一大碗下去,实实在在,最能下饭。
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步骤1/5
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土豆去皮切片,放到锅里煮熟,捞出来过一下冷水,防止土豆片粘连。
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步骤2/5
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接着调卤汁,锅里倒入1小碗清水、1大勺生抽、1大勺蚝油、1大勺蒸鱼豉油、1大勺鸡汁、1大勺蒜蓉辣酱、再加入糖、盐、辣椒粉、白芝麻、胡椒粉、孜然粉和五香粉,开中火边煮边搅拌。
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步骤3/5
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等煮沸后再倒入水淀粉勾个薄芡,看到卤汁浓稠了就关火。
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步骤4/5
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把土豆放到碗里,淋上卤汁,再撒一点香菜拌匀就可以吃啦。
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最后一步
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土豆裹满浓郁的卤汁,又香又满足!真的好吃到舔盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-21
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