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奶酪蛋糕

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超市和蛋糕坊常卖奶酪蛋糕之类品种，家人喜欢这口，我认为还是自己做比较安全，因为他生病需要特殊食物。

食材清单加入采购清单

奶酪 100g片

、

鸡蛋 3个

、

糖 42克

、

黄油 32克

、

牛奶 50毫升

、

柠檬汁 5滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
准备好
步骤3/12 点击查看大图
牛奶
步骤4/12 点击查看大图
把黄油、奶酪和牛奶混合，隔热水搅拌化成汁状
步骤5/12 点击查看大图
搅拌细滑
步骤6/12 点击查看大图
加入蛋黄搅拌
步骤7/12 点击查看大图
低筋面粉过筛，倒入奶酪糊中，拌匀
步骤8/12 点击查看大图
蛋白倒砂糖和柠檬汁，打成湿泡状
步骤9/12 点击查看大图
搅拌成糊状倒入模具中，烤箱预热150度。烤盘中倒少许水。
步骤10/12 点击查看大图
烤60分钟左右，脱模。
步骤11/12 点击查看大图
非常好，冷藏后更好。
最后一步点击查看大图
装盒送朋友给面儿。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-20

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