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桂花嫩子排的做法

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桂花嫩子排

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排骨是很多孩子们的最爱，做法也是多种多样。红烧，糖醋，清蒸，熏酱等等，但是今天我要给大家分享的是一款有花香的排骨做法~桂花嫩子排。桂花不仅好看，它还有很多功效，祛痰止咳、行气止痛、活血化瘀等。是不是没想到桂花和排骨在一起会碰撞出什么样的美秒味道？另外，选用了传统工艺酿造的东古特级酱油，生产地理位置优越，阳光充足，受光面广，发酵更充分，味道更鲜美，哈！说了这么多都流口水了，赶快跟着我一起做起来吧！

食材清单加入采购清单

排骨 500克

、

糖桂花 1勺

、

东古一品鲜酱油 2勺

、

盐半勺

、

料酒 1勺

、

白糖 1勺

、

葱姜八角少许

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先，将所要用到的食材和调味料准备好。今天我用到的是东古一品鲜酱油。非转基因大豆酿造，用它做出来的菜品不仅口味鲜美，而且酱色红亮有光泽。
步骤2/13 点击查看大图
将排骨冷水下锅，放入料酒。焯出血沫捞出备用。
步骤3/13 点击查看大图
锅中放入适量的色拉油，放入白糖和糖桂花。
步骤4/13 点击查看大图
熬至焦糖色的时候放入之前焯好的排骨
步骤5/13 点击查看大图
翻炒至上色。
步骤6/13 点击查看大图
加入葱姜八角。
步骤7/13 点击查看大图
加入东古一品鲜酱油~中国味道特级品质，配料干净放心，严选原料古法酿制、百年传承老字号。入菜鲜美，口感醇厚、诱人酱香。
步骤8/13 点击查看大图
加入适量温水盖上盖子，调至中大火。
步骤9/13 点击查看大图
汤汁收到一半的时候放入盐，翻几下继续盖上盖子收汁。
步骤10/13 点击查看大图
当汤汁完全收好后即可出锅了，如果家里有干桂花可以再撒上一些。
步骤11/13 点击查看大图
成品图
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、注意排骨要冷水下锅。 2、炒糖色的时候不要炒过了，不然会苦。 3、东古一品鲜酱油，味道鲜，调色调味一瓶兼备。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-20

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