辣子炒鸡蛋
辣椒炒鸡蛋,也算是陕西人离不开的一道家常菜,一般都是夹馍吃的,这里的馍,可以是蒸的馒头,也可以是饼子,辣椒的辣,正好可以去除鸡蛋的腥味,而且是越辣越好吃,越辣越想吃!
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
所需食材。
-
步骤2/12
点击查看大图
鸡蛋放少量盐打散,螺丝辣子去籽拍扁切小段,葱白切段备用。
-
步骤3/12
点击查看大图
九阳晶钻耐磨不粘锅倒入适量油,转锅让油润满炒锅。
-
步骤4/12
点击查看大图
油热,倒入打散的鸡蛋液,鸡蛋很快成型并且蓬松起来。
-
步骤5/12
点击查看大图
转动炒锅,一点都不粘,这感觉真好啊。
-
步骤6/12
点击查看大图
然后快速用锅铲翻炒鸡蛋,炒成大块盛出,虽说用的是不粘炒锅,但是用出了铁锅炒菜的感觉,鸡蛋成型快又蓬松,还可以用不锈钢锅铲,最重要的是炒锅比较轻,一手轻松就能端起来,完全可以颠锅哈。
-
步骤7/12
点击查看大图
锅底留油,下葱白炒香。
-
步骤8/12
点击查看大图
放入螺丝辣子快速大火翻炒。
-
步骤9/12
点击查看大图
调一汤勺生抽,一汤勺白醋激出香味,炒匀,再根据需要调适量盐炒匀。
-
步骤10/12
点击查看大图
放入炒好的鸡蛋翻炒匀即可。
-
步骤11/12
点击查看大图
炒好的辣子炒鸡蛋盛出装盘,即可直接用冷水清洗热锅炒下一个菜了,热锅不怕冷水冲洗,这一点真的太赞了,而且还可以用钢丝球刷锅,再也不怕家里的理工男把锅洗坏了。
-
最后一步
点击查看大图
成品
一定要在爆炒的时候用一点白醋激出香味,这样更香更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-20
辣子炒鸡蛋的相关分类
辣子炒鸡蛋的相关推荐
-
超下饭的红烧茄子
132431480人看过 -
红烧排骨
29691512人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5230485人看过 -
辣子炒鸡蛋
26225人看过 -
酸辣土豆丝
40517940人看过 -
辣子炒肉
429931人看过 -
酸辣土豆丝#我要上首页清爽家常菜#
91003878人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25343557人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3289888人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5866914人看过 -
地三鲜
35032462人看过 -
辣子炒鸡蛋
5864人看过