叉烧肉的做法

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叉烧肉

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对于一个喜欢做美食的人来讲，肉肉的各种做法都想去挑战和尝试，好不好吃不重要，过程是一种享受，更加惊喜的是结果还会很好吃那就更加完美啦！这款叉烧肉的口感偏甜，肉肉软烂，食欲大开！喜欢的朋友不妨一试！

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

五花，嫩一点的肉 750克

、

生抽

、

老抽

、

白酒

、

姜

、

黑胡椒粉

、

白糖

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
选五花肉，梅花肉，嫩一点的肉就可以
步骤2/19 点击查看大图
喜欢瘦可以偏瘦一点，不过带一点肥更好吃
步骤3/19 点击查看大图
先把生抽4勺，老抽1勺，白糖3勺，白酒4勺，胡椒粉适量，鸡精少许抓匀
步骤4/19 点击查看大图
一点点盐
步骤5/19 点击查看大图
涂抹均匀
步骤6/19 点击查看大图
这样子就可以了，不需要更多时间腌制
步骤7/19 点击查看大图
锅里放少许油，也可以不放油
步骤8/19 点击查看大图
把肉平放煎一下
步骤9/19 点击查看大图
翻个面煎
步骤10/19 点击查看大图
加水开始慢慢炖
步骤11/19 点击查看大图
水不要太多哦，需要后面慢慢加水
步骤12/19 点击查看大图
途中放两片姜
步骤13/19 点击查看大图
再加一碗水
步骤14/19 点击查看大图
守住不要干锅了
步骤15/19 点击查看大图
快干了就加一碗水，筷子能戳进去就说明软烂了，可以开中火收汁
步骤16/19 点击查看大图
这样子就可以出锅了，大概需要2到30分钟的样子
步骤17/19 点击查看大图
吃了一块还不错
步骤18/19 点击查看大图
切盘
最后一步点击查看大图
这一盘是1斤左右，偶尔吃吃解馋很不错，不喜欢太甜可以少糖！

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-20

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