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外焦里嫩的烤豆腐的做法

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外焦里嫩的烤豆腐

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豆腐是我比较喜欢的豆制品，经常会买来烧，通常我都是做麻婆豆腐，家常豆腐，香煎豆腐，反复吃过几次，想试试看新的吃法。刚入手空气炸锅，这次就用它来做份好吃的炸豆腐吧，豆腐的新吃法，好吃，美味，喜欢的小伙伴也可以试试哟！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

老豆腐 1块

、

小米椒 1个

、

小葱 1根

、

蒜瓣 3个

、

白芝麻 10克

、

花椒粉 1小勺

、

辣椒粉 2勺

、

白砂糖 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

食醋 1小勺

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1️⃣、先将豆腐切块，可以厚一点，然后在水中浸泡20分钟；准备烤豆腐的蘸料，2瓣蒜末+1根葱花+1个小米椒+1小勺花椒粉+白芝麻，然后起锅热油，将热油倒入搅拌。
步骤2/5 点击查看大图
2⃣️、再加入，1勺耗油+2勺生抽+1勺食醋+半勺糖+少量盐；
步骤3/5 点击查看大图
3⃣️、将豆腐表面水份擦干，空气炸锅网上刷油，平铺上豆腐，然后豆腐表面刷油（减脂的小伙伴可以省略这一步），放入空气炸锅中180度15分钟，拿出后反面再15分钟，好看的烤豆腐就完成了呢。
步骤4/5 点击查看大图
炸豆腐口感外焦里嫩，不会散开，蘸上酱汁无敌好吃，很方便快手就能搞定的小吃，自己做超级划算！
最后一步点击查看大图
空气炸锅比起烤箱来说更好的保留了豆腐里面的水份，不会太干，蘸上好吃的酱料，快开吃吧！

小贴士

豆腐买好一点的口感会更嫩，可以看看烤的程度，10～15分钟时间根据个人喜好可以调整一下！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-20

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