蒜柿辣酱焖茄子
【6-027】 这是一个切俩小凶柿焖锅老茄丁的故事……这个辣椒有嗲辣 ----- 2021.07.19
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步骤1/9
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开火热锅直接倒茄,提前收拾干净认真切大粒那种
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步骤2/9
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中火把茄丁划拉软,搁中间扒个坑出来,倒上提前切好的柿子块
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步骤3/9
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看情况补水盖上盖,小火焖它两三分钟开盖随便压两下把部分柿块碾成泥
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步骤4/9
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整锅划拉匀,根据个人喜好搁中间挖坑补油扔蒜粒
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步骤5/9
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稍微一烘上铲拌匀,根据菜量和自己扛辣程度往里擓辣酱或者淋酱油
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步骤6/9
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拿不准味道可以揪粒尝尝小心烫,看情况补料调味道没问题了再扔椒
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步骤7/9
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温柔搅和匀淋圈水淀粉进去勾个小薄芡,感觉味略寡可以点上几滴香油料油什么的
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步骤8/9
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完事儿关火找盘往外挪随便瞅两眼直接吃,好想拿这个拌饭啊,配碗面条子也不戳
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-19
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