是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

虾仁拌食蔬的做法

点击查看大图

虾仁拌食蔬

浏览 15341 · 收藏 304

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

现在是伏天，在这个季节，我们要特别注意清热解暑。因为炎热，人们常常不爱吃饭没有食欲，最受欢迎的就是凉菜，因为它不仅可以降温，而且还能增加食欲。因此，在夏季吃凉菜也是必不可少的选择。今天做一道拌食蔬，没有过多的调味品，只用了六月鲜轻盐昆布酱油调味，既清爽又开胃。参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

青虾仁 8只

、

胡萝卜半根

、

黑木耳 5朵

、

金针菇 150克

、

油豆皮半张

、

樱桃萝卜 6个

、

苦菊 1颗

、

罗马生菜 1颗

、

油适量

、

糖 2克

、

香醋 1勺

、

六月鲜轻盐昆布酱油 20毫升

、

小米辣 1个

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
青虾仁解冻后用料酒腌制。小米辣和大蒜切末备用。
步骤2/11 点击查看大图
金针菇去掉根部洗干净、胡萝卜去皮切丝、樱桃萝卜洗净去掉叶子、油豆皮切丝备用。
步骤3/11 点击查看大图
水开把油豆皮丝、胡萝卜丝、黑木耳焯烫几分钟，捞出。
步骤4/11 点击查看大图
金针菇过一遍开水立即捞出，不能烫太久。
步骤5/11 点击查看大图
青虾仁烫变色捞出。
步骤6/11 点击查看大图
所有绰烫好的食材用凉水浸泡，在挤出水份。
步骤7/11 点击查看大图
樱桃萝卜拍碎，苦菊和生菜切段，黑木耳切丝后，都放入料理盆中。
步骤8/11 点击查看大图
料理盆中放入六月鲜轻盐昆布酱油、糖、醋。
步骤9/11 点击查看大图
炒锅内油烧热，放入干辣椒段、蒜粒和小米辣爆香。
步骤10/11 点击查看大图
立刻倒入料理盆中，搅拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
炎炎夏日来一盆低盐大拌菜，清爽不油腻。

小贴士

越来越多的人开始重视饮食健康，减糖减盐减脂的概念盛行，减盐成为新的趋势，我家最近都在用六月鲜12克轻盐昆布酱油，口感蛮好的，在减盐的同时还能提鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-19

换个做法

虾仁拌食蔬的相关分类

山楂火腿肠板栗大闸蟹土豆饼红薯更多

虾仁拌食蔬的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许