粘火烧
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跟婆婆奶学的这手艺,我们全家都好这口儿!甜甜的粘粘的,配上自己做的豆沙馅枣香四溢,绝了!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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500g糯米粉,加100g普通面粉,20g白砂糖,450-480g温水(35度以下,用手试着跟体温差不多就行)揉完,醒面1-2小时。
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步骤2/4
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案板上抹油,揉面,分成80g左右的剂子。大约分12个。
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步骤3/4
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手上沾油,取一个剂子放手上按扁,放入豆沙馅(馅的做法之前发过),像包包子一样收口,再按扁。
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最后一步
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依次包好,放入刷好油的电饼铛中。烙至双面金黄,中间鼓起来就熟了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-19
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