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粘火烧的做法

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粘火烧

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跟婆婆奶学的这手艺，我们全家都好这口儿！甜甜的粘粘的，配上自己做的豆沙馅枣香四溢，绝了！

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糯米粉 500克

、

自制豆沙馅 1小碗

、

温水 450-480克

、

油适量

、

普通面粉 100克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
500g糯米粉，加100g普通面粉，20g白砂糖，450-480g温水（35度以下，用手试着跟体温差不多就行）揉完，醒面1-2小时。
步骤2/4 点击查看大图
案板上抹油，揉面，分成80g左右的剂子。大约分12个。
步骤3/4 点击查看大图
手上沾油，取一个剂子放手上按扁，放入豆沙馅（馅的做法之前发过），像包包子一样收口，再按扁。
最后一步点击查看大图
依次包好，放入刷好油的电饼铛中。烙至双面金黄，中间鼓起来就熟了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-19

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