炸酱面
从小到大,吃面我最喜欢的就是炸酱面,自己动手做起来,肉酱可以多做一点哦!
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步骤1/10
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500克里脊肉洗净把肥肉,瘦肉单独分开切丁备用。
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白肉丁放入锅中煸炒
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步骤3/10
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把白肉丁炒出油
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步骤4/10
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我把白肉煸炒至这种状态,看出油太多可以适当倒出一部分,葱姜爆锅。
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步骤5/10
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加上六月香豆瓣酱大约300克,有的人喜欢用甜面酱,我平时都是用豆瓣酱,因为我喜欢吃里面的豆瓣,也可以一样一半,这个根据自家喜好随意调整。
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步骤6/10
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把酱炒出香味
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把瘦肉丁放入锅中继续翻炒
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哇!能闻到香味啦!
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步骤9/10
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再加大约300克水,烧开加一丁点盐即可,香喷喷的肉酱就做好了。
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最后一步
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另外烧水煮面条,我用的手擀面,喜欢手擀面的可以看我另外一个教程,面煮好过水再加上黄瓜丝,胡萝卜丝,肉酱,一碗香喷喷的炸酱面就上桌啦!
全部用瘦肉感觉口感不如稍微有点肥肉,所以我选择里脊肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-19
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