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鲪汁如雪的做法

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鲪汁如雪

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黑鲪鱼的营养价值很高，对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病均有疗效，是食疗和滋补佳品，且黑鱼肉质细嫩，骨刺很少。美食性味甘、寒，无毒。美食成分含蛋白质17%，脂肪1.7%，以及糖类，无机盐，维生素A、B，菸酸等。美食功用补脾益胃，利水消肿，治湿痹、脚气、妊娠水肿。

食材清单加入采购清单

黑鲪鱼 500g

、

香菜 20g

、

葱 20g

、

醋 0.5匙

、

盐 1匙

、

味精 0.3匙

、

黑胡椒粉 0.5匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
今天在獐子岛选了几条黑鲪鱼特别新鲜，准备熬一个原汁原味的鱼汤来补充一下营养。
步骤2/9 点击查看大图
将鱼鳃和内脏摘除清洗干净沥干水份备用，锅中加入适量清水将黑鲪鱼放入开始大火煮。
步骤3/9 点击查看大图
大火煮15分钟改成中小火煮30分钟煮至鱼汤变色即可，翻滚吧黑鲪鱼这样鱼的营养成分可以完全煮出来。
步骤4/9 点击查看大图
葱花香菜切碎末备用
步骤5/9 点击查看大图
将鱼汤盛入容器中
步骤6/9 点击查看大图
汤里放入盐、味精、黑胡椒粉拌匀
步骤7/9 点击查看大图
最后放入醋拌匀汤汁会变成乳白色噢
步骤8/9 点击查看大图
非常鲜美的黑鲪汤让我直咽口水喔
最后一步点击查看大图
这样的早餐，营养健康值得去爱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-19

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