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炸酱面的做法

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炸酱面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

甜面酱

、

猪肉

烹饪步骤

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炸酱面带给喜欢吃面条的你
步骤2/20 点击查看大图
今天，咱们做的炸酱面可以说是用心到极致，因为从肉末都是自己剁的，手工剁的肉末，真的和机器绞出来的不一样先把猪肉切成小丁，然后就剁………………………
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剁肉时，里面切几片姜
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手废之前，剁好肉
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不用放油，切记，锅里不用放油，直接把剁好的肉末放进锅里
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中小火，翻炒
步骤7/20 点击查看大图
三五分钟炒到肉末变色
步骤8/20 点击查看大图
倒黄酒，继续让肉末炖一会
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三根大葱
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切成段
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不用一直翻炒，就这么中小火炖着，大概五分钟
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放甜面酱，三包
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熬
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放糖
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继续熬，隔几分钟翻一翻，免得粘锅底，而酱，就是要慢慢熬，熬的时间长点，才是一锅好吃的酱的秘诀
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最后，用勺子，把上面的油撇一下，就可以出锅了
步骤17/20 点击查看大图
擦三根黄瓜
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盛上煮好的面条
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漂亮吧
最后一步点击查看大图
叫我帮你们尝尝，嗯嗯嗯，好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-19

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