斑斓椰汁糕
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步骤1/19
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准备好食材
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步骤2/19
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斑斓叶12片,洗净切成小段,加入约80克水,榨汁
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步骤3/19
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调绿浆,取一个干净的盆,依次倒入椰浆、斑斓汁、白糖,搅拌均匀,糖融化
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步骤4/19
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倒入称好的木薯粉
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步骤5/19
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搅拌均匀,静置。
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步骤6/19
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调白色浆。另取一个干净的盆,依次倒入水、椰浆、砂糖,搅拌至糖融化。然后倒入木薯粉搅拌均匀。
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步骤7/19
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绿浆和白浆粉别过筛。
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步骤8/19
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蒸锅预热,把过好筛的绿色斑斓浆倒入盘中
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步骤9/19
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晃动盘,让浆均匀的平铺在盘上
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步骤10/19
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盖上保鲜膜,防止水蒸气滴入。上锅蒸2-3分钟,蒸熟即可。
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步骤11/19
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倒入第二层,白色浆。
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步骤12/19
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盖上保鲜膜,上锅蒸3分钟。
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步骤13/19
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如此循环,直至把浆蒸完(有九层,也叫九层糕),最后一层要蒸久一点,约5分钟,见熟即可。
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步骤14/19
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拿出完全冷却后放冰箱冷藏1个半小时(不要超过2小时)
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步骤15/19
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冷却好的斑斓椰汁糕切条
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步骤16/19
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切菱形小块
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步骤17/19
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椰香斑斓香清新怡人
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步骤18/19
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很漂亮
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最后一步
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也很有食欲,味道很赞喔!赶紧动手做起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-19
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