烤猪肋骨--宴客菜
这道菜是根据Gordon Ramsay的视频,尝试制作这道菜,没想到是超级成功,非常入味
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步骤1/8
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因为全程用烤箱烤制,所以一分两半刚刚好
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步骤2/8
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放入底油,将猪肋骨放锅里煎香,撒入盐和黑胡椒
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步骤3/8
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煎制两面金黄之后放入姜片,蒜末,花椒粒,八角
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步骤4/8
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再倒入蜂蜜,米醋,料酒,生抽
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步骤5/8
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加入高汤,这是超市里买回来的,如果没有可以用水来代替
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步骤6/8
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放入烤盘中,将这些汁都倒进去
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步骤7/8
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190度烤1小时20分钟,上色之后可以加盖锡纸,以免烤糊
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最后一步
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成品
1.这是一道先煎在烤的菜,高汤没有可以用水代替
2.蜂蜜和米醋比例要调节好,稍微偏甜,但又有醋香,酸甜适中,可以根据每个人口味来调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-19
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