茄子肉沫豆角
这道菜实在是太下饭了,我的朋友一下子干了三碗饭! 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/12
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准备材料
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步骤2/12
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1.处理材料,茄子切条,豆角切段,蒜切碎,姜切条,小米椒切粒2.瘦肉剁碎,加入适量油、生抽,少许盐、生粉一起搅拌均匀,腌制3分钟备用
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步骤3/12
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起锅烧油,爆香蒜、姜、小米椒
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步骤4/12
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放入1勺豆瓣酱炒匀
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步骤5/12
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倒入腌制好的肉沫翻炒均匀
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步骤6/12
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直至翻炒出汁
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步骤7/12
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倒入茄子炒微软
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步骤8/12
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然后倒入豆角一起翻炒1分钟
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步骤9/12
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加入适量水、盐、生抽翻炒均匀
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步骤10/12
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盖上锅盖焖至收汁为止,期间不时翻炒以便熟得均匀
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步骤11/12
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确认茄子和豆角都熟后即可装碟
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最后一步
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超级下饭好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-19
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