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家庭版一鱼香肉丝的做法

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家庭版一鱼香肉丝

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炎炎夏日，人们吃什么都没有胃口，用欣和调味料做的这道鱼香肉丝，在原来鱼香肉丝的基础上添加了土豆丝和彩椒使这道菜更加营养丰富，美味可口让你的胃口大开参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛里脊肉 200克

、

胡萝卜 70克

、

泡发黑木耳 30克

、

青椒 30

、

红彩椒 30克

、

黄彩椒 30克

、

6月香豆瓣酱 2勺

、

特级酱油 4勺

、

料酒 2勺

、

清香米醋 1勺

、

盐 3克

、

淀粉 3勺

、

糖 2勺

、

胡椒粉 2克

、

清水 20克

、

食用油适量

、

葱姜蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材、牛肉切丝、辣椒、胡萝卜、土豆切丝、葱姜蒜切末。
步骤2/6 点击查看大图
把牛肉丝洗净去除血水挤干水份，然后加入1勺料酒、1勺耗油、一勺酱油、适量的盐和2勺淀粉抓匀备用。
步骤3/6 点击查看大图
兑个酱汁，酱油3勺、米醋1勺、料酒1勺、白糖2勺！盐2克、水20克、淀粉1勺调均。
步骤4/6 点击查看大图
把木耳切丝用开水焯一下捞出备用，锅内放油，油热放入肉丝炒至变色盛出，然后在放入土豆丝和胡萝卜煸炒至半熟盛出备用。
步骤5/6 点击查看大图
锅内放油，葱姜蒜末爆香、放入豆瓣酱炒出红油，然后倒入牛肉丝、木耳和所有的蔬菜翻炒，在倒入调好的酱汁翻炒入味，关火出锅。
最后一步点击查看大图
这道菜酸甜可口，美味下饭

小贴士

这道菜因为是做给外孙女吃所以没有放小米辣，如果喜欢吃辣你也可以在放豆瓣酱之前先放两个小米辣煸炒，那样炒出来咸香微辣更下饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-19

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