缤纷下午茶章鱼小丸子
缤纷下午茶part1 戒不掉的下午茶系列:章鱼小丸子 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/15
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鱿鱼须洗净切成小段(因为家里有现成的,就用了鱿鱼,小伙伴们可以用章鱼须的)
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步骤2/15
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热锅烧水,水开下料酒盐,下鱿鱼,大火煮两分钟
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步骤3/15
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鱿鱼捞出,挤上照烧酱,拌匀备用
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步骤4/15
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包菜切碎备用
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步骤5/15
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章鱼烧粉加入鸡蛋和水
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步骤6/15
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搅拌至无颗粒,可以用筛子过一遍
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步骤7/15
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热锅刷油
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步骤8/15
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全程小火,倒入面糊至模具八分满
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步骤9/15
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依次加入鱿鱼和包菜碎
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步骤10/15
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用签子把凝固的丸子立起来,再倒满面糊,面糊底部成型,再把丸子转一个圈成球形
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步骤11/15
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中间翻转一下丸子,签子插进丸子内部没有粘签子即丸子已熟
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步骤12/15
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做好所有丸子 装盘
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步骤13/15
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撒上海苔肉松
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步骤14/15
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挤上沙拉酱番茄酱,开吃~
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最后一步
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或者是撒上海苔粉木鱼花海苔沙拉酱亦可~开吃~
1.章鱼要提前煮熟,因为是内馅,生的话会不熟。
2.制作章鱼小丸子要全程小火,不然容易焦。
3.成品做好配上自己喜欢的酱料即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-19
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