香喷喷的茄丁打卤面
都说夏天应该吃清淡一些,可有的时候就是抑制不住自己的内心,吃货就是这样,今天突然想吃面了,特别的想那种,想就操练起来呗
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步骤1/10
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茄子去皮去丁,锅中油热大火炸至金黄色
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捞出控油
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五花肉切丁
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不用放油,直接下锅煸炒肉丁
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肉丁变色出油后下入一个八角炒出香味
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下入葱姜末爆香,葱末多一点
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步骤7/10
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炒出香味后加入茄丁翻炒,加入料酒,生抽,老抽,盐,胡椒粉小火焖煮一会儿
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步骤8/10
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加入蒜末后关火,用余温焖熟蒜末,喜欢吃辣的可以加一点青椒丁
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步骤9/10
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起锅煮面,加入茄丁卤即可
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最后一步
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翻拌一下,美美的吃起来,别说,真香
生抽适当的多一些,少放盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-19
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