香喷喷的茄丁打卤面
都说夏天应该吃清淡一些，可有的时候就是抑制不住自己的内心，吃货就是这样，今天突然想吃面了，特别的想那种，想就操练起来呗
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步骤1/10
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茄子去皮去丁，锅中油热大火炸至金黄色
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步骤2/10
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捞出控油
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步骤3/10
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五花肉切丁
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步骤4/10
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不用放油，直接下锅煸炒肉丁
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步骤5/10
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肉丁变色出油后下入一个八角炒出香味
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步骤6/10
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下入葱姜末爆香，葱末多一点
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步骤7/10
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炒出香味后加入茄丁翻炒，加入料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉小火焖煮一会儿
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步骤8/10
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加入蒜末后关火，用余温焖熟蒜末，喜欢吃辣的可以加一点青椒丁
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步骤9/10
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起锅煮面，加入茄丁卤即可
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最后一步
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翻拌一下，美美的吃起来，别说，真香
生抽适当的多一些，少放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-19
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