酸辣柠檬虾
虾富含丰富的蛋白质,热量和脂肪较低,具有较高的营养价值。水煮能很好的保留虾鲜美的同时,又能保证营养物质尽量不流失!但一直吃水煮虾确实有点寡淡,今天跟大家分享一个酸辣柠檬虾,就很好的丰富了口感! 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/6
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准备食材,虾去头去虾线洗净备用
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锅中放姜片、葱,水开下入虾焯水2分钟左右,虾刚刚变硬就可以
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小米椒、小葱、蒜切碎,加入生抽、醋、糖、香油调好料汁备用
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虾剥皮,柠檬对半切开,一半挤柠檬汁在虾仁上,一半切片
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步骤5/6
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加入香菜段、洋葱块、小番茄
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最后一步
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浇上料汁就可以开吃啦!酸辣爽口,开胃解暑!
1、焯虾的时候一定注意火候,虾变色要勤观察,用筷子轻轻按着变硬立即捞出
2、虾捞出放在凉水中特别好剥皮
3、虾头不要扔,炒出虾油炖豆腐或者煮面都特别好吃!
4、紫色洋葱特别好,夏天拌凉菜放点,既可以消毒杀菌,还可以配色、丰富口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-19
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