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绿豆冰糕的做法

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绿豆冰糕

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需要隔天泡豆子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

去皮（脱脂）绿豆 125克

、

牛奶 60毫升

、

黄油 40克

、

麦芽糖 25克

、

糖 35克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
125克脱脂（脱皮）绿豆
步骤2/12 点击查看大图
冷水浸泡一夜
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放入蒸屉
步骤4/12 点击查看大图
大火蒸30分钟
步骤5/12 点击查看大图
蒸好的绿豆过筛（越细越好）
步骤6/12 点击查看大图
40克黄油加入锅中融化
步骤7/12 点击查看大图
加入绿豆泥搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
加入25克麦芽糖
步骤9/12 点击查看大图
35克糖
步骤10/12 点击查看大图
大火炒至面团不粘手
步骤11/12 点击查看大图
将面团分成50克每个
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-19

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