姜蒜辣椒小炒鸡
【6-026】 这是一个入伏吃只鸡一年好身体的故事……虽然马上就中伏了 ----- 2021.07.18
-
步骤1/14
点击查看大图
先把小笨鸡的头颈四肢顺着关节卸下来，用刀用剪都可以
-
步骤2/14
点击查看大图
接着想办法开背/腔剁成自己喜欢的块块，加水冲洗干净搁旁边控着水先
-
步骤3/14
点击查看大图
开火热锅倒点儿花生油，根据肉肉出息程度往里切老姜
-
步骤4/14
点击查看大图
小火煎香了再往里扔香料，桂皮香叶大茴香白芷白蔻干辣椒什么的
-
步骤5/14
点击查看大图
随便划拉两下，倒上开头准备好的笨鸡块，中大火努力扒拉干
-
步骤6/14
点击查看大图
有个七八分钟的样子，瞅着锅底基本没啥水鸡皮好像要出油了淋上些白酒去味增香
-
步骤7/14
点击查看大图
根据肉量和个人喜好往里加酱淋生抽，红油豆瓣甜面酱辣黄豆酱海鲜酱啥的看着搁
-
步骤8/14
点击查看大图
努力翻匀扒拉出酱香，赶在糊锅之前加差不多跟所有鸡肉齐平的水进去
-
步骤9/14
点击查看大图
大火煮开撇撇沫，看情况补料调咸淡点几滴老抽调颜色，盖上盖子中小火把肉咕嘟到自己喜欢的熟度
-
步骤10/14
点击查看大图
嫩鸡的话十几分钟就好了，拿不准时间可以偷偷开盖揪块尝尝小心烫顺手把香料捡出去
-
步骤11/14
点击查看大图
看情况加钟继续焖或者调成大火收收汁，没啥问题了再往里拍蒜切辣椒，顺手淋几滴藤椒油
-
步骤12/14
点击查看大图
辣椒种类自己选可以好几种搭着来，能吃辣的胖又请一定试试螺丝椒+杭椒
-
步骤13/14
点击查看大图
努力拌匀把椒蒜烫软就可以关火找盘往外挪随便瞅两眼配饭/拌面/蘸饼子吃啦
-
最后一步
点击查看大图
走了哟，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-18
姜蒜辣椒小炒鸡的相关分类
姜蒜辣椒小炒鸡的相关推荐
-
湘菜农家小炒鸡～下饭快手菜
3356745人看过 -
#春天的鲜味#香椿炒鸡蛋
215473人看过 -
土豆炖牛肉
21305568人看过 -
#一道菜表白豆果美食#湘味～农家小炒鸡
929870人看过 -
干锅鸡
1934560人看过 -
少油干锅鸡
596738人看过 -
辣椒炒肉
6452582人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#干锅鸡爪茶树菇
469327人看过 -
土豆小炒鸡
387584人看过 -
#入秋滋补正当时#虫草花老鸭汤
529856人看过 -
懒人酸菜鱼
4763776人看过 -
薏仁赤小豆汤
58744人看过
