虾仁豆腐菌菇汤
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步骤1/11
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白玉菇,蟹味菇洗净,切成小段备用
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步骤2/11
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虾去壳,去虾线,虾仁背部划上一刀,虾头留着
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步骤3/11
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鸡蛋搅散,下锅煎至八成熟盛出备用
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步骤4/11
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西兰花掰成小朵,水开下入一勺盐,一勺油,下入西兰花焯水
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步骤5/11
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豆腐切小块,也倒入焯水,去除豆腥味
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步骤6/11
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起锅烧油,下入虾头炒出虾油
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步骤7/11
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虾头挑出来,倒入虾仁,加入姜片,料酒,小火炒至变色断生
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步骤8/11
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加入足量的清水,倒入白玉菇,蟹味菇
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步骤9/11
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煮开后,把焯好水的西兰花倒入
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步骤10/11
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加入盐,胡椒粉调味
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最后一步
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挑出姜片,把豆腐和煎好的鸡蛋倒入,大火烧一分钟入味即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-18
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