热辣开胃的宜宾燃面
一直想试做的一道主食,却因为超市买不到芽菜而搁置。这次参加豆果的活动,有幸得了几包芽菜,终于有机会试试身手了。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/13
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小碗装适量辣椒粉和少许花椒。
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步骤2/13
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把菜籽油烧热,浇入其中,辣椒油就做好了。
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步骤3/13
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五花肉斩碎。
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步骤4/13
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大蒜、生姜和小米辣一起用料理机打碎。
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步骤5/13
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热锅起油,倒入第四步中做好的姜蒜碎翻炒出香味。
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步骤6/13
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倒入五花肉碎。
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步骤7/13
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翻炒至变色。
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步骤8/13
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再倒入芽菜碎翻炒出香味,淋入少许生抽调味上色。
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步骤9/13
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炸好的花生去皮,碾成花生碎。
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步骤10/13
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宽水煮面,第一次水沸后淋入半碗凉水,待再次沸腾后再煮个三四分钟即可。
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步骤11/13
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煮好的面过凉水,沥干净水,先淋入少许老抽,再加入辣椒油。
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步骤12/13
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拌匀。
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最后一步
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表面铺上葱花、花生碎、肉躁 食用时拌匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-18
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