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⭐豆乳布丁⭐的做法

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⭐豆乳布丁⭐

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄豆 50克

、

纯牛奶 100毫升

、

白糖 35克

、

吉利丁片 10克

、

玉米淀粉 5克

、

黄豆粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材准备如图所示
步骤2/6 点击查看大图
黄豆提前浸泡4小时以上，放入破壁机，加入白糖和300毫升水打成香浓的豆浆。
步骤3/6 点击查看大图
打好的豆浆倒入锅里开小火，然后加入纯牛奶100毫升，以及玉米淀粉5克搅散搅匀，要搅拌至完全无颗粒的状态，煮开后撇去浮沫。
步骤4/6 点击查看大图
提前把吉利丁片用冷水泡软，等到豆浆煮开撇去浮沫后，捞出泡好的吉利丁片放进豆浆里，再次搅拌均匀直至吉利丁片完全融化为止，然后再倒出过筛，过筛后的豆乳口感更加细腻可口。
步骤5/6 点击查看大图
再把豆乳舀入布丁碗中，放入冰箱冷藏至完全凝固，然后取出凝固好的布丁倒扣脱模，最后再均匀撒上黄豆粉，好吃的下午茶甜品豆乳布丁就完成啦。
最后一步点击查看大图
细腻的豆乳加上香浓的黄豆粉，真是太美好了，软绵香滑，吃一口就停不下来了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-18

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