缤纷下午茶②~咖啡冻与太妃奶茶的碰撞
夏天的甜品店里各种冰咖啡☕️,冰奶茶,怎么搭的都有,受此启发,便有了这款咖啡与奶茶的完美结合。奶茶里混合着咖啡香,味道竟然也很搭。炎炎夏日,来一场咖啡与奶茶的碰撞。
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步骤1/19
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手冲咖啡一包,200克开水冲出咖啡☕️液。
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步骤2/19
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加5克零卡糖。
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加4克白凉粉。
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步骤4/19
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煮开。
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步骤5/19
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倒入瓶子,常温凝固。
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步骤6/19
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常温凝固。
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步骤7/19
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开始做奶茶,锅里加入水和红茶。
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步骤8/19
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煮开,煮一两分钟,静置一两分钟。
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步骤9/19
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倒入一盒牛奶。
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步骤10/19
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再次煮开。
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步骤11/19
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加入太妃炼奶。
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步骤12/19
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静置放凉。
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步骤13/19
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凉后过两次筛,第一次粗筛,滤出茶渣。
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步骤14/19
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滤出茶渣。
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步骤15/19
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第二次细筛,滤出茶碎屑。
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步骤16/19
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滤出茶碎屑。
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装瓶。
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来一场咖啡☕️与奶茶的碰撞。
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最后一步
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一口嫩滑的咖啡冻,再来一口香浓的奶茶,咖啡香混合着茶香,简直绝配。
1、奶茶凉后再倒入茶冻,太热倒进去,咖啡冻就化了。2、零卡糖可用白糖代替。3、冰箱冷藏口味更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-18
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