鱼香肉丝(鸡胸肉版)
用鸡胸肉代替猪肉,味道一样好吃
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步骤1/7
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把配菜切丝,大葱切小圈。泡椒剁碎,糖醋汁按比例兑好后,再加一勺淀粉拌匀
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步骤2/7
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鸡胸肉切丝,加料酒,盐,淀粉拌匀
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步骤3/7
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起锅烧油,油热后倒入肉丝滑开,断生后盛出来备用
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步骤4/7
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再放几颗花椒,大蒜粒,之前准备的泡椒和豆瓣酱放入锅中小火炒出香味
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步骤5/7
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先倒入木耳丝和胡萝卜丝,先炒一两分钟再倒入莴笋丝和大葱圈一起炒
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步骤6/7
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配菜炒熟后倒入之前盛出来的鸡肉丝,可以先尝一下味道,偏淡可以加一点点盐最后加入准备好的糖醋汁,翻炒均匀后就可以出锅啦
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最后一步
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出锅!自家做的豆瓣酱炒出来颜色非常好看,但是味道比较咸,我就没用再放盐或酱油,大家可以视情况而定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-18
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