西红柿烧茄子
-
步骤1/12
点击查看大图
准备一根长茄子，洗干净。
-
步骤2/12
点击查看大图
切滚刀块。
-
步骤3/12
点击查看大图
把茄子块在水中泡两分钟，然后捞出来，控干水份。这样茄子在炒的过程中，颜色不发黑。
-
步骤4/12
点击查看大图
西红柿取皮切薄片。
-
步骤5/12
点击查看大图
青椒切片。葱姜蒜的图片忘拍了。
-
步骤6/12
点击查看大图
准备一碗料汁：碗里加半勺生抽，半勺蚝油，少许老抽，一勺番茄酱，半勺剁椒酱，一勺白糖，两勺清水，搅拌均匀。
-
步骤7/12
点击查看大图
盆子里撒些生粉，薄薄地裹在茄块上。
-
步骤8/12
点击查看大图
锅里倒足量的油，油七成热，一个个下入茄块，大火炸至茄块表面焦黄。
-
步骤9/12
点击查看大图
茄块最好再复炸一次。我今天偷了个懒，只炸了一次。
-
步骤10/12
点击查看大图
锅里留少许底油，下入葱姜蒜爆香，然后下西红柿，炒至变软，下青椒片，翻炒至断生，倒入准备好的料汁，烧到有些粘稠，把茄块下入锅中烧一分钟。
-
步骤11/12
点击查看大图
待茄块和汤汁完全融合在一起，把剩下的蒜蓉撒入锅里，搅拌均匀关火。
-
最后一步
点击查看大图
装盘！颜色漂亮，鲜香味美，配米饭吃再好不过啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-18
西红柿烧茄子的相关分类
西红柿烧茄子的相关推荐
-
醋溜白菜
7035743人看过 -
西红柿烧茄子
88446人看过 -
西红柿烧茄子
122330人看过 -
地三鲜
35158729人看过 -
西红柿烧茄子
2002957人看过 -
最适合秋天喝的山药玉米排骨汤 ，味道清甜鲜美，健脾养胃必备！
488549人看过 -
麻婆豆腐
217474人看过 -
红烧茄子
71432708人看过 -
猪肉白菜炖粉条
975282人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3453660人看过 -
排骨土豆炖豆角
10344621人看过 -
西红柿烧茄子
41972人看过
