酸爽的青柠鸡爪
说实在的,不是为了吃鸡爪而做鸡爪,而且觉得朋友送我的青柠特别漂亮,哈哈。所以才做了系列的酸爽菜,还有清柠鸡丝,酸爽青柠萝卜。你看着图片有没有觉得酸?
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步骤1/13
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我觉得这个柠檬比鸡爪好看,所以让它做了主图,哈哈。
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步骤2/13
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清水里放香葱和姜片。
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步骤3/13
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鸡爪洗干净去指甲剪两半放里面焯水,煮8分钟,然后捞出,放入提前准备的冰水里,放入冰箱冷藏2个小时。
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步骤4/13
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现在准备调料,洋葱,小米辣,香葱,蒜末,姜末。
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步骤5/13
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把调料放在一起,热一勺花椒油倒进去,太香啦
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步骤6/13
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我不喜欢陈醋的味道,我用的是香醋
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步骤7/13
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酱汁:三勺生抽,半勺醋,半勺老抽,一勺蚝油,一勺糖,少许盐,香油两滴,再加少许凉开水搅匀。
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步骤8/13
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把冷藏好的鸡爪放进调理里
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步骤9/13
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再把这些辅料倒进去
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步骤10/13
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搅拌均匀
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步骤11/13
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盖上保鲜膜再次放入冰箱,两个小时后就可以吃了
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步骤12/13
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这是酸爽鸡丝
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最后一步
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这是青柠萝卜,很漂亮有木有。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-18
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