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虾滑裙带菜汤的做法

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虾滑裙带菜汤

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爱上虾滑的娃，一周都不想落下，好的，变个营养美味的汤哄你！裙带菜是天然螺旋藻，是微量元素和矿物质的天然宝库，含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。夏日体力消耗很大，人也变得没有精神，让裙带帮助我们快速补充能量吧。参与活动: #免费申领|家乐盛夏狂欢饕餮宴#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

裙带菜 20g

、

大虾 300g

、

肥肉 20克

、

蛋清一个

、

鸡蛋 1个

、

胡椒粉适量

、

柠檬汁 1勺

、

盐适量

、

葱丝适量

、

大骨汤 500毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先让你们愉快地游一下，一会就吃掉你！
步骤2/10 点击查看大图
鲜虾去头、尾、虾线，几滴柠檬汁去去腥。
步骤3/10 点击查看大图
虾用刀拍平或刮平，再用刀背剁成泥，这样处理的虾又嫩又弹。从左至右，从上至下，几个来回，虾胶的透明色就会呈现。加一点肥肉末更棒，用柠檬汁去腥又清新，1勺生抽，省去盐更提鲜。材料顺时针搅拌，感觉阻力比较大，就可以团成小团子，在手心反复摔打更上劲哟。
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鸡蛋打成蛋液，摊成蛋饼。
步骤5/10 点击查看大图
切成鸡蛋丝。
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大骨汤只需加姜三片炖一小时，汤色清爽，肉香四溢。骨汤开后，放入虾滑。
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虾滑上浮，放入泡好洗净的裙带菜，满眼的绿意，凉爽不少。
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放入鸡蛋丝，略煮两分钟。
步骤9/10 点击查看大图
碗底一点家乐鸡粉，一点胡椒粉，几滴芝麻油，热汤冲入，闻到香气的馋猫，跑来两个。
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裙带菜软软的、滑滑的，非常鲜美；虾滑弹弹的、鲜鲜的，甜美爽口。夏天一碗热热的汤下肚，出点幸福的微汗也很开心。这款汤娃们可以多喝，减脂人士也别错过哦！裙带菜的蛋白质含量很高，脂肪含量非常低，可以增加饱腹感，是不是非常赞呀？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-18

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