西红柿疙瘩汤【宝宝辅食】

浏览 3.1万 · 收藏 425

12个月以上有番茄，有蛋花，还有主食和青菜，它营养多还特别好消化，我觉得当做早餐、晚餐都很合适！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 70克

、

油菜 20克

、

鸡蛋 1个

、

西红柿 1个

、

油、盐、鲜菇粉、葱花适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·普通面粉70克油菜20克 / 鸡蛋1个 / 西红柿1个辅料：油、盐、鲜菇粉、葱花
步骤2/13 点击查看大图
油菜焯水，捞出备用。这个配菜你爱用油菜、菠菜、娃娃菜啥的都行。
步骤3/13 点击查看大图
西红柿去皮，切成小丁的样子。
步骤4/13 点击查看大图
分次往西红柿丁里加入面粉，这里面粉的总量要根据西红柿的水分去调节。加入面粉的时候一定要注意粉多次加，更容易裹得均匀。*我一共是用了140克的西红柿丁，做出来的疙瘩还是挺细密的，你们可以根据自己口味去调整这个浓稠度。面粉就用普通面粉，包饺子的那种，最家常的。
步骤5/13 点击查看大图
倒一次面粉就搅拌一下，直到西红柿表面均匀的裹上面粉。
步骤6/13 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
步骤7/13 点击查看大图
锅中倒油，待油热后倒入蛋液，微微定型后用筷子搅散。
步骤8/13 点击查看大图
不断翻炒，等到蛋液凝固后倒入适量热水。
步骤9/13 点击查看大图
然后在锅中加入西红柿面丁
步骤10/13 点击查看大图
这里在加入西红柿丁的时候，一定要不断搅拌，这样能够避免粘连，形成一个个小疙瘩的样子。
步骤11/13 点击查看大图
最后用鲜菇粉、盐调下味道
步骤12/13 点击查看大图
把提前备好的油菜丢进去，搅拌均匀，煮熟盛出。调味就根据宝宝的口味来，适量增减就行。
最后一步点击查看大图
完美的一碗，感觉快消失的食欲都回来了！而且，这可比我之前用漏勺做疙瘩汤的方式更简单了，酸酸甜甜的番茄味，跟夏天特别配。