自制红薯凉粉
小时候在老家，夏天老妈经常会做红薯凉粉，凉拌或者炒着吃。长大结婚后，嫁到了河南，这边豌豆凉粉很多，但还是想念妈妈做的红薯凉粉，前段时间老妈回老家，婶婶家给了老妈一些红薯粉，我说想吃，老妈给我寄了一些，又教了我怎么做凉粉，赶紧操练起来。
-
步骤1/5
点击查看大图
1.婶婶家自己种的红薯，打了粉还做了粉条，老妈也给我寄了粉条。
-
步骤2/5
点击查看大图
2.一碗红薯粉倒入大碗里，倒入五碗水，搅拌均匀，静置一下，让粉吃透水。
-
步骤3/5
点击查看大图
3.静置好的粉水，搅拌均匀，用网过滤一下，倒入锅里。最好用不沾锅来炒，方便清洗，可以先火大一点，煮的开始冒泡泡，转成小火。勤翻动一下，免的糊锅。
-
步骤4/5
点击查看大图
4.煮到透明，没有白色的，就好了，找个大碗，碗里涂一点点油，方便取出，把熬好的红薯粉倒入碗里，凉透就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
5.凉透后的凉粉倒出来，切块。凉拌，炒都可以，夏天想吃凉的也可以放冰箱二小时。一顿吃不完的话，可以切一半，剩下的一半放水里，可以下顿吃。喜欢特别嫩的可以放六碗水，我喜欢劲道的，就放了五碗。
喜欢特别嫩的可以放六碗水，我喜欢劲道的，就放了五碗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-18
红薯凉粉的其他做法
红薯凉粉的相关分类
红薯凉粉的相关推荐
-
清蒸梭子蟹#宴客拿手菜#
2739073人看过 -
#餐桌上的春日限定#肝腰合炒－江湖急火
3091887人看过 -
手指条
21705人看过 -
秋葵炒鸡蛋
145714人看过 -
番茄山药排骨汤
64954人看过 -
快手简易豆腐脑 宝宝辅食食谱
3919926人看过 -
kiddyfresh鹿优鲜-牛肉手指条
5323人看过 -
自制凉粉
18965人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#羊杂汤
2772686人看过 -
#中小学生营养餐#营养蒸菜南瓜蒸鸡腿肉一岁以上宝宝主食辅食
46667人看过 -
羊肉汤锅
143277人看过 -
羊肉汤锅（冬至奶白温暖的汤）
85491人看过
