蔓越莓饼干
因为儿子和侄女都很喜欢吃这款饼干,就加大分量做了两份的量,包装之后送人也很棒哦
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步骤1/13
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我这是两份的量,大家酌情增减哦。称好分量的蔓越莓切碎,备用
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步骤2/13
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准备好的黄油融化(可以隔水加热加速融化)
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步骤3/13
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加入糖粉,稍微打发一下,都不打发的话先做出来的饼干会很硬,孩子喜欢松脆的口感。(我是用榨汁机的研磨杯磨的白砂糖成糖分,很方便)
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步骤4/13
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加入打散的两个鸡蛋,搅拌均匀
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步骤5/13
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加入切好的蔓越莓,搅拌均匀
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步骤6/13
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撒上低筋面粉,搅拌均匀
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步骤7/13
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要多搅拌一会,确保均匀
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步骤8/13
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拌好的面团,油油的,软软的
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步骤9/13
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放入磨具定型,放入冰箱冷藏4小时左右。如果不够硬,切的时候会变型。我用保鲜膜包裹下,到时候取出来方便很多
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步骤10/13
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铺好硅油纸,均匀切片摆盘,要留有间隙,烤的时候会稍微膨胀些
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步骤11/13
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150度烤箱上下火,20分钟左右,中途取出换个方向。每个烤箱不一样,可以隔五分钟观察下,最后几分钟尽量盯着点,上色之后一不小心就会烤焦的
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步骤12/13
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烤好后的饼干放在烤箱自然冷却后,取出来。自己吃可以装玻璃管,送人也可以装包装袋。
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最后一步
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这是送给侄女的礼物,大片的所以一包两片刚好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-18
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