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油焖大虾

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巧克力蕊

油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜；该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。
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虾 300g
、
生抽 5g
、
老抽 5g
、
醋 5g
、
料酒 5g
、
葱蒜 适量
、
糖 3g
、
食用油 15g
烹饪步骤
小贴士

喜欢酸的，可以放番茄酱，根据个人喜好的口味来调整料汁就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-18

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