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夏日家常菜——西葫芦炒鸡蛋的做法

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夏日家常菜——西葫芦炒鸡蛋

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

西葫芦 1个

、

鸡蛋 2个

、

葱、姜、蒜、洋葱适量

、

剁椒酱 1勺

、

黑木耳 1小把

、

盐适量

、

生抽半勺

、

蚝油半勺

、

白糖 1勺

、

香醋 1勺

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
这首菜所需的食材如图。
步骤2/12 点击查看大图
一根西葫芦洗净，削皮，切片。
步骤3/12 点击查看大图
几朵黑木耳提前泡发好。
步骤4/12 点击查看大图
准备葱，姜，蒜，洋葱片。
步骤5/12 点击查看大图
两个鸡蛋打入碗中，加半勺料酒，少许盐，少许清水，搅散。
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋液下油锅里炒一下，盛出备用。
步骤7/12 点击查看大图
锅里留少许底油，下入葱、姜、蒜、洋葱爆香。
步骤8/12 点击查看大图
加一勺剁椒酱炒出香味。
步骤9/12 点击查看大图
下入西葫芦稍加翻炒。
步骤10/12 点击查看大图
最后下入鸡蛋和黑木耳，同时加生抽，蚝油，盐，白糖，香醋，鸡精调味。
步骤11/12 点击查看大图
快速翻炒，关火。
最后一步点击查看大图
盛盘！开胃下饭，超级好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-18

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