蒲烧茄子饭
一切蒲烧饭和本届奥运都好配呀! 不能及时吃饭蒲烧鳗鱼饭,可以用手边容易找到的食材,及其简单的调料做这道蒲烧茄子饭呀!也很好吃哒! 挖一勺茄子,蒲烧汁,米饭送入口,鲜咸甜的复合味道,咀嚼中又会有葱香,芝麻香!
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步骤1/14
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所用食材如图
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步骤2/14
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茄子去皮,根据自己盛饭的容器切段,我切成约8cm的段
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步骤3/14
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上火蒸8分钟
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蒸茄子期间来调一个蒲烧汁碗里有蜂蜜加味达美尚品金标金标生抽10ml
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步骤5/14
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加入3ml的六月鲜红烧酱油
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步骤6/14
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加入10ml的味达美臻品蚝油
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步骤7/14
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再加入40ml的纯净水搅拌均匀蒲烧汁就调好啦
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步骤8/14
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蒸好的茄子取出,一分为二,切面用刀划几道放入油锅煎制
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步骤9/14
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茄子煎香,煎到两面微黄
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步骤10/14
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倒入调好的蒲烧汁,中火烧汁
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步骤11/14
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烧至期间,香葱切碎备用
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盛一份热腾腾的米饭
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茄子烧到汤汁浓稠就烧好啦!撒上香葱碎和芝麻汤汁多留一些哦!拌饭好吃哒!
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最后一步
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茄子盖在米饭上,再淋上一些蒲烧汁就好啦!
1.茄子我选的有些细啦!大家可以选粗一些的,肉厚,做出来更美味
2.这个比例的蒲烧汁我觉得就很好吃啦!如果不合口味,可以微调一下!
3.汤汁一定多留一些哦!拌在饭里好吃的呢!
4.油要多一些哦!这道菜是素菜荤做,茄子吸油后也会更香!如果介意的话,可以根据自己的意愿来调整!
5.有哪里我没有写清楚,您可以留言,看到会回复的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-18
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