乡巴佬卤鹌鹑蛋的做法

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乡巴佬卤鹌鹑蛋

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夏日一道下酒菜。要时刻提醒自己千万别吃多了参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 2斤

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

花椒 10粒

、

干辣椒 4个

、

香叶 3片

、

葱 1段

、

啤酒 500ml

、

五香粉 1勺

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

盐 5克

、

糖 5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鹌鹑蛋1斤，冷水下鹌鹑蛋，煮5分钟。捞出泡冷水
步骤2/6 点击查看大图
全部剥好
步骤3/6 点击查看大图
倒入啤酒，放入所有香料和鹌鹑蛋。大火煮开，小火煮半小时。关火以后再焖5个小时。然后捞出。不然怕太咸
步骤4/6 点击查看大图
装盒
步骤5/6 点击查看大图
另外一个盒子
最后一步点击查看大图
吃多少取多少。冰箱冷藏保存可以放4天左右

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

可以尝尝咸淡适量增减盐和糖的比例

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-18

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