韭菜饺子
饺子控的日常~
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步骤1/7
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按比例准备好食材,加入调味料
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步骤2/7
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用手抓或轻揉,使馅料味道充分融合,这样的馅料更加入味,口感极佳
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步骤3/7
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包法一般个有千秋,本人有点强迫症,必须每个棱角分明
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步骤4/7
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包好~
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步骤5/7
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成品~
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步骤6/7
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水捞~
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最后一步
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煎饺~
饺子皮厚薄大小会影响数量,一般建议买1斤大概五六十个这样,搭配出来的馅料刚好够,不浪费食材也无需再多准备,包完的成就感再加10分/♥️/,分享一下水捞饺子和煎饺的小细节:
1、水捞:沸水开下饺子,水开时加入第一碗水,待水开再加入第二碗、第三碗,第三次水开时,立即捞出,这样的饺子卖相好,不泡水,有嚼劲,挑一盘喜欢的蘸酱,味蕾超级满足,幸福感爆棚;
2、煎饺:不粘锅锅底铺点油,饺子按顺序围一圈放满,一锅大概可以煎二三十个,然后加满水盖过饺子,滴点儿酱油,盖上锅盖,大伙开着煮,待水分煮到2/3时转小火,并拿筷子搅拌饺子,防止粘在一起,待水分慢慢变干,动一动锅,等饺子慢慢成色,煎脆…然后出锅。
3:食物讲究色香味俱全,所以装盘的时候也很关键。
4.吃不完的饺子可拿着盘先放速冻,冻干了再保鲜袋装袋,这样下次取出食用的时候不会黏在一起…
多年来致力于家常菜,本着吃的安心吃的健康,一直在追求食物的原之味,因此做法和调料也相对简约,希望能帮助到大家…
如果大家觉得有用,麻烦留言,接下来安排一些菜谱的不定期更新分享给喜欢美食的亲们,毕竟唯美食不可辜负呀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-18
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