酸菜乌鱼汤的做法

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酸菜乌鱼汤

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上次乌鱼还剩半条，周末有空做了酸辣乌鱼汤，味道非常不错，鱼肉滑嫩，汤麻辣鲜香！

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10~30分钟 | 掌勺(高级)

乌鱼半条

、

腌鱼料四分之一包

、

酸菜三分之一包

、

麻油包三分之一包

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鱼头鱼尾切下来，鱼肉切成片。
步骤2/7 点击查看大图
鱼肉中加入腌鱼调料，搅拌均匀，腌制十分钟。
步骤3/7 点击查看大图
锅中放入30克菜籽油，油热后倒入腌菜，翻炒至香味溢出，加入300克水，大火烧开。
步骤4/7 点击查看大图
放入鱼头、鱼骨，鱼尾，加热一两分钟。
步骤5/7 点击查看大图
用筷子将鱼肉夹进锅里，鱼肉变色后即可关火，盛入大盆中。
步骤6/7 点击查看大图
加入麻油包调料，撒葱花，轻轻搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
成品图。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.最好选择无刺或者刺少量的鱼，也容易切成鱼片。 2.可以根据个人喜好放入葱花，或者增加花椒、辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-17

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