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酸甜多汁|巨下饭的『番茄炒蛋』的做法

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酸甜多汁|巨下饭的『番茄炒蛋』

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番茄炒蛋，一道国民菜，几乎人人都会做、老少皆宜的家常菜，许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理，口味宜人，爽口又开胃，深受大众喜爱。参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

鸡蛋 4个

、

青辣椒 1个

、

糖 1勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋打散，青椒切片，西红柿去皮切片。
步骤2/9 点击查看大图
炒锅中倒入适量食用油，油热把鸡蛋倒入锅中炒散盛出。
步骤3/9 点击查看大图
锅中留有底油，把青椒倒入炒锅中翻炒一下。
步骤4/9 点击查看大图
再倒入西红柿炒出汤汁。
步骤5/9 点击查看大图
再倒入鸡蛋翻炒均匀。
步骤6/9 点击查看大图
调入一勺糖。
步骤7/9 点击查看大图
一勺盐调味。
步骤8/9 点击查看大图
翻炒均匀出锅装盘。
最后一步点击查看大图
酸甜多汁又开胃，巨巨下饭！

小贴士

1.蛋液定型后要立即盛出，不能久炒，不然容易炒老。 2.西红柿去皮更容易炒出红汁，但是不能炒的太碎，以免汁水过多影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-17

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