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豇豆角炒肉丁的做法

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豇豆角炒肉丁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豇豆 1把

、

里脊肉 1小块

、

大蒜 3瓣

、

生姜少量

、

大葱少许

、

胡萝卜少许

、

蚝油适量

、

料酒半勺

、

白糖少许

、

生抽半勺

、

胡椒粉少许

、

剁椒酱 1勺

、

鸡精少许

、

十三香少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
这道菜所需的食材如图所示。
步骤2/11 点击查看大图
1小块里脊肉切丁，加料酒，生抽，胡椒粉腌制20分钟。
步骤3/11 点击查看大图
把大蒜剁碎，生姜切末，大葱切碎。
步骤4/11 点击查看大图
1把豇豆洗净切段。
步骤5/11 点击查看大图
锅里水开后，下入豇豆焯一分钟。这样一会儿再炒的时候，豇豆更容易熟。
步骤6/11 点击查看大图
炒锅里放少许油，下入肉丁翻炒至变色。
步骤7/11 点击查看大图
加入葱，姜，蒜，料酒爆炒出香味。
步骤8/11 点击查看大图
然后下一勺剁椒酱翻炒。
步骤9/11 点击查看大图
接着下入豇豆角和胡萝卜煸炒。
步骤10/11 点击查看大图
加入少许清水，继续翻炒，同时加生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，十三香，鸡精调味。
最后一步点击查看大图
装盘出锅。豇豆角炒肉丁，香辣开胃，超级下饭！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-17

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