家庭小烤串
一到夏天,大家都不约而同地想起吃烤串,外面吃烤串干净卫生不保证以外,价格也不实惠,我有灵魂烧烤汁秘方,在家也能快速做出好吃又美味的家庭版烧烤,下面就来一起试试吧! 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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准备好所需要的材料;
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洋葱切丝;
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羊肉切块中放一部分洋葱丝,连同盐、孜然、生抽和料酒,一起腌制一刻钟;
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竹签用热水泡一下备用;
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鸡翅中打花刀方便入味;
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步骤6/16
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土豆切厚片,尖椒一分为二,香菇顶切花,豆皮卷好用牙签串起来;
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步骤7/16
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虾和鱼豆腐用签子串好,火腿肠斜切方便入味;
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步骤8/16
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腌好的羊肉串好备用;
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烤盘中垫上双层锡纸;
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步骤10/16
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将剩下的洋葱丝平铺在烤盘上;
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步骤11/16
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按自己的喜好摆放上所有的食材;
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步骤12/16
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制作灵魂烧烤汁:蒜蓉1勺+孜然1勺+辣椒面1勺+白芝麻2勺,用热油激一下出香味;
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步骤13/16
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再加入生抽3勺+蚝油3勺+料酒2勺,然后搅拌均匀成糊状;
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步骤14/16
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将烧烤汁均匀涂抹在所有食材上;
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步骤15/16
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将烤盘放入烤箱中层,190度烤25分钟;
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最后一步
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烤熟出炉,撒上小葱;
半糖有话说~
1、羊肉选择肥瘦7:3的更佳,肥的羊肉特别香;
2、竹签提前热水泡一下,烤的时候不容易糊;
3、部分食材也可以不穿串,直接放在烤盘里也是可以的,穿串可以增加仪式感;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-17
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