蓬松绵软‼️越嚼越香荷叶饼
说起荷花大家一定觉得非常美丽,夏季没有胃口只能做些美食来增加食欲,把面粉做成荷叶状,半圆型的饼白白胖胖,上面散落着均匀的纹路,做好的饼再夹上一些肉或喜欢吃的菜,看着就让人食物食欲大增,咬一口,蓬松绵软,越嚼越香 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/11
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面粉倒在盆里+酵母+白糖搅拌均匀
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步骤2/11
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将水慢慢加入盆中搅拌成絮状
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步骤3/11
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揉成一个面团发酵1小时左右
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步骤4/11
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发好的面团体积大概是原来的2大左右,拉开看里面是均匀的蜂窝状。
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步骤5/11
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面团取出排气,重新揉匀,整理成圆型
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步骤6/11
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擀成一个1厘米厚的圆,找一个口径大小合适、边缘尽量薄一点的碗,用力在饼上按出一个个圆形
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步骤7/11
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准备一些植物油,在每个小饼表面均匀地刷上一层油,注意边缘处也要抹到,撒上干粉
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步骤8/11
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将小面饼对折,用一把干净的梳子在表面用力压出花纹,然后在底部稍微捏一下,形成荷叶把的样子,荷叶饼饼坯就做好
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步骤9/11
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帝伯朗不锈钢蒸锅里添水,水开后将荷叶饼饼坯放入,大火蒸12分钟左右关火,继续保持盖着焖蒸2到3分钟即可
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步骤10/11
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由于帝伯朗不锈钢蒸锅锅盖顶珠盖设有感温阀,蒸汽自下往上,使蒸出的荷叶饼白白亮亮,蓬松暄软,表皮没有出现滴下的水珠现象
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最后一步
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荷叶饼轻轻一揭两片饼就打开了,夹上做好的梅菜扣肉,咬一口好香啊!
不锈钢蒸锅一锅多用,做到了蒸,煮,炖,炸,火锅,还可以一锅出四菜,而且对于大户人家是更实用,家人一直称赞这口锅,不管是颜值,还是使用上都是棒棒哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-17
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