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香辣鸡丝凉面

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淮北慧子

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食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
面条 400克
、
鸡腿 2个
、
鸡蛋 1个
、
香菜 1根
、
大蒜 1头
、
花生碎 2汤勺
、
白芝麻 2汤勺
、
红辣椒 1个
、
生抽 2汤勺
、
米醋 4汤勺
、
蚝油 6汤勺
、
料酒 1汤勺
、
八角 2个
、
香叶 3片
、
生姜 1块
、
大葱 半根
、
食用油 3汤勺
、
麻油 1汤勺
、
盐 1料勺
烹饪步骤
小贴士

1.花生和白芝麻要提前炒熟，花生不要太碎，颗粒状口感更佳； 2.尽量提前做好香辣鸡丝，多浸泡一会儿更入味； 3.喜爱麻酱或芥末味的朋友可酌量添加； 4.可根据自己喜好添加烫熟的绿豆芽、豆角等蔬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-16

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