家常小炒『豆角炒肉』的做法

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家常小炒『豆角炒肉』

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伏天炎热多吃豆角。豆角--是夏天时令蔬菜，不仅美味可口、营养丰富，价格也便宜。非常适合夏天吃。今天分享一道快手家常菜--巨下饭的豆角炒肉！有了它不愁剩饭哦！参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆角一小把

、

猪肉 150克

、

干辣椒段适量

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

大蒜 2瓣

、

蚝油 1勺

、

葱适量

、

盐适量

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先把猪肉切条，放入碗中，加料酒、生抽和盐腌制10分钟左右。
步骤2/11 点击查看大图
豆角冲洗干净切小段。
步骤3/11 点击查看大图
把豆角焯一下水，锅里倒入适量清水，水开后倒入一勺盐。
步骤4/11 点击查看大图
一勺油。
步骤5/11 点击查看大图
把豆角焯水1分钟左右断生以后，捞出控水备用。
步骤6/11 点击查看大图
炒锅倒入适量食用油，油热爆香葱蒜和干辣椒段。
步骤7/11 点击查看大图
把腌制好的肉片倒入锅中炒至肉变色。
步骤8/11 点击查看大图
把焯好水的豆角放入锅中翻炒均匀。
步骤9/11 点击查看大图
调入生抽、蚝油、盐和鸡精调味翻炒均匀。
步骤10/11 点击查看大图
一道简单又快手的豆角炒肉就好了！
最后一步点击查看大图
营养美味又下饭，你学会了吗？！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

焯豆角时水里放入盐和油是为了胖豆角颜色不变色，更清脆嫩爽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-16

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